חיטוי קווי מים הוא תהליך קרדינלי שמתקיים במערכות אספקת מים כדי להבטיח את איכות המים ולמנוע התפשטות מחלות. המים שאנו שותים ומשתמשים בהם במטבח ובמקלחת חייבים להיות נקיים מחיידקים, וירוסים ופטריות, ולכן חיטוי קווי מים הוא חיוני לבריאות הציבור.
חיטוי קווי מים מתבצע באמצעות מגוון שיטות, כשבין הידועות ביותר נמצאות השימוש בחומרי חיטוי כימיים כמו כלור, אוזון או UV. כלור הוא אחד מהחומרים הנפוצים ביותר שיש להם יכולת לחטא מים בצורה יעילה לאורך זמן. עם זאת, יש לו יתרונות וחסרונות, כאשר אחד החסרונות המרכזיים הוא התגובה שלו עם חומרים אחרים במים שעלולה ליצור תוצרים לוואי מזיקים.
אוזון, לעומת זאת, הוא חומר חיטוי ללא תוצרים לוואי רעילים וגם מספק חיטוי מהיר ויעיל יותר. השיטה של טיפול במים באמצעות UV משמשת גם היא לעיתים קרובות,