עיבוד שבבי הוא תהליך ייצור שבו מוסרים חומר מבלוק מתכת או חומר גלם אחר כדי ליצור חלקים בעלי צורה מדויקת וגאומטריה מוגדרת. תהליך זה מתבצע באמצעות מכונות שונות כגון מכונות לעיבוד CNC, מכונות טחינה, מכונות מפסלות ומכונות לייזר, ומאפשר לייצר חלקים באיכות גבוהה ובדיוק מדויק. עיבוד שבבי הוא מרכיב מרכזי בתעשיות רבות, כולל תעשיית הרכב, תעשיית האלקטרוניקה ותעשיית התעופה.
ככל שהטכנולוגיה מתקדמת, כך גם היכולות של מכונות העיבוד השבבי משתפרות. כיום, ניתן להשיג רמות דיוק גבוהות מאוד, וכך להוזיל עלויות ולהגביר את פריון העבודה. טכנולוגיות חדשות כמו עיבוד בשכבות ותהליכי ייצור תוספתיים (3D printing) מתאפשרות בזכות אמצעים מתקדמים של עיבוד שבבי, ומרחיבות את האפשרויות המלאות לעבודה עם חומרים שונים.
ב