פוד טראק הוא טרנד קולינרי שפופולרי מאוד בשנים האחרונות, ומשמעותו היא שטח על גלגלים שבו ניתן לשלב אוכל טוב עם חוויות נוספות. מדובר בעצם במסעדה ניידת שמציעה מגוון מנות ספציפיות, בדרך כלל ברחובות, פסטיבלים ואירועים שונים. אחד היתרונות של פוד טראק הוא האפשרות להגיע למקומות שונים ולספק אוכל טעים במקומות שאינם תמיד נגישים למסעדות קבועות.
כמו בכל תחום, גם בפוד טראק ישנם מגוון סגנונות ותפריטים – מאלוהי בורגר שאפשר לקחת לדרך ועד למאכלים אתניים כמו טאקו, סושי או אוכל בריאותי. הדבר מספק לאנשים אפשרות לנסות מנות שונות ממסעדות מגוונות מבלי לצאת מסביבת הרחוב. כאשר בפוד טראק יש גם אלמנטים של אווירה, מוסיקה ואפילו פעילויות נוספות שמוסיפות לחוויה הכללית.
הפופולריות ההולכת וגדלה של פוד טראק בולטת במיוחד באירועים